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嬉しいまかない

皆様こんにちは!

いよいよ新年度がスタートしましたね。

私も昨年末から続く不況から抜け出すべく、心機一転頑張ります!

とは言うものの、平日、特に月曜、火曜の夜など、お客様がご来店下さる事事態が奇跡なのではないか!(汗)という有様。

そんな時はスタッフと一緒にどうすればお客様に喜んで頂けるか!?
どうすれば愛されるお店作りが出来るのか!?…など、熱く語り合う事のです。

そして名案が出たら有言実行!

新しいアイデアは他のスタッフにも相談して決定する事が殆どですが、「これは素晴らしい!」といったアイデアは早ければ翌日には取り入れ、実施に移す事もあります。

こういう事が出来るの、はうちの様な小さなお店の強みでもあります。


さてある日、そのスタッフが僕にこんな事を言って来た。

スタッフ「僕は木下さんよりも美味しいパスタを作れますよ!」

木下「本当!?それは素晴らしい!是非今度作って!!必要な材料は揃えておくから」

と言う事で遂にその日が来ました。

普段はいつも私がまかないを作っていますが今日は作ってもらえるのです!

こんなに嬉しい事はありません!

おまけに私より上手らしいからなお楽しみぃ〜!

梶原パシタ1.jpg

梶原パスタ2.jpg


スタッフのKくん、とても美味しかったよ!

またいつか作ってね!!

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阪神西宮駅から北へ徒歩10分、西宮北口と夙川の間、阪急高架下にあるおいしい洋食屋さん、ダイニング・キノシタ シェフの気ままなブログ。

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